APERITIVY

Co je aperitiv a kdy se podává

Aperitiv je nápoj, který se nejčastěji podává před jídlem nebo jako lehčí začátek posezení. Nemusí jít o silný alkohol – často se pije vychlazený, na ledu, se sodou, tonicem nebo jako jednoduchý míchaný drink. Dobře se hodí ve chvíli, kdy chcete něco svěžího, lehčího a méně sladkého než klasický likér.

V této kategorii najdete především vermuty a aperitivní nápoje ve stylu bianco, rosso nebo extra dry. Oblíbené jsou například značky Martini a Cinzano, které se dají podávat samotné na ledu i jako základ jednoduchých drinků.

Bianco, rosso nebo extra dry?

U aperitivů a vermutů často rozhoduje styl. Každá varianta chutná trochu jinak a hodí se pro jiné podávání – některá je jemnější na led, jiná výraznější do drinku nebo sušší pro lehčí míchání.

• Bianco – jemnější a lehce sladší varianta vhodná na led, se sodou nebo citrusy.
• Rosso – plnější a výraznější chuť pro ty, kdo chtějí aromatičtější aperitiv.
• Extra dry – sušší styl, který se hodí do jednodušších míchaných nápojů.
• Spritz styl – osvěžující kombinace s ledem, sodou, citrusy a šumivým vínem.

Jak aperitiv jednoduše podávat

Aperitiv není potřeba složitě připravovat. Často stačí větší sklenice, led a doplnění podle chuti. Bianco dobře funguje se sodou nebo plátkem citronu, rosso můžete podat samotné na ledu a extra dry se hodí pro sušší, méně sladké drinky.

U spritz stylu se aperitiv dobře kombinuje s ledem, sodou, citrusy a šumivým vínem – pro tento typ drinků se hodí například také prosecco. Pokud chcete nealkoholické doplnění, můžete sáhnout po sodě, tonicu nebo jiném nápoji z kategorie nealko.

Kdy zvolit aperitiv místo likéru nebo vína

Aperitiv dává smysl, když hledáte lehčí alkohol na začátek posezení, k drobnému občerstvení nebo před jídlem. Oproti likérům nebývá tak sladký a oproti samotnému vínu se častěji používá i do jednoduchých míchaných nápojů.

Pokud chcete čistší základ do drinků, může se hodit také vodka. Pro sladší nebo výraznější alkoholový základ se zase můžete podívat na rum a rumové likéry. Širší výběr alkoholických nápojů najdete v kategorii alko.