První grilování sezóny: co připravit k pití

Pivo ke grilu: klasika, která nesmí chybět

Když se řekne pití na grilování, většině lidí se jako první vybaví pivo. K výraznějším jídlům z grilu sedí přirozeně – hodí se ke klobásám, burgerům, krkovici i dalším masům, která mají výraznější chuť a šťavnatost.

Na menší posezení často stačí lahvové pivo nebo plechové pivo. Lahve působí klasicky a dobře se hodí na domácí zahradní posezení. Plechovky jsou zase praktické na chatu, chalupu nebo grilování, kde nechcete řešit sklo.

Pokud čekáte víc hostů a víte, že se u grilu bude sedět celé odpoledne nebo večer, může být pohodlnější sudové pivo v KEG sudech. Nemusíte řešit tolik lahví a plechovek, pivo je po ruce a při dobrém chlazení se hosté mohou jednoduše obsloužit sami.

U prvního grilování sezóny se ale vyplatí nemyslet jen na množství. Pokud bude venku teplo a posezení se protáhne, často se lépe pije lehčí a dobře vychlazené pivo než něco těžkého, po čem bude hostům brzy stačit jedna sklenice.

Nealko na grilování připravte stejně poctivě jako pivo

Dobré nealko není jen voda postavená někde bokem. Na grilování se hodí připravit nealkoholické nápoje tak, aby byly stejně dobře dostupné jako pivo. Ocení je řidiči, děti, hosté, kteří alkohol nepijí, ale i každý, kdo si chce během teplého dne dát pauzu.

Praktickou volbou je nealkoholické pivo, radlery, limonády, džusy, sirupy i obyčejná voda. Právě voda bývá u grilování podceňovaná, přitom v horku mizí rychleji, než člověk čeká. Sladké limonády jsou příjemné, ale voda by měla být vždycky vidět a být po ruce.

U většího posezení je dobré nealko nepokládat někam dozadu pro jistotu. Dejte ho na stejné místo jako ostatní pití. Hosté si pak snáz vyberou a nikdo se nemusí ptát, jestli je něco i pro řidiče nebo děti.

Co nabídnout hostům, kteří si nedají pivo

Ne každý je pivař. Někdo si k jídlu raději dá víno, někdo chce jen něco lehčího a někdo si na začátek rád připije něčím svěžím. Právě proto se k prvnímu grilování hodí připravit i menší výběr mimo pivo.

K lehčím jídlům, jako je kuřecí maso, ryby, zelenina nebo sýry, může dobře fungovat bílé víno, růžové víno nebo prosecco a frizzante. Prosecco se hodí hlavně ve chvíli, kdy chcete nabídnout něco trochu slavnostnějšího, ale pořád lehkého a jednoduchého.

Nemusíte z grilování dělat koktejlový večer. Často stačí pár dobře zvolených možností: pivo pro ty, kteří ho čekají, nealko pro řidiče a děti, voda pro všechny a jedna lehčí varianta pro hosty, kteří pivo nepijí.

Jak sladit pití s tím, co bude na grilu

U grilování nemusíte řešit složité párování jako v restauraci. Stačí myslet na to, jestli je jídlo tučnější, lehčí, pikantní nebo jemné. K výraznějším jídlům se hodí pití, které je osvěží a odlehčí, k rybám nebo zelenině zase lépe sedí jemnější a svěžejší nápoje.

Berte to spíš jako jednoduché vodítko než jako pevné pravidlo. Na zahradním grilování je nejdůležitější, aby bylo pití studené, dostupné a aby si z něj vybral každý.

Jak připravit pití, aby zůstalo studené a bylo po ruce

První grilování sezóny má být hlavně v klidu. Maso voní na grilu, někdo hlídá zeleninu, děti běhají po zahradě a nikdo nechce každých deset minut odbíhat kvůli otázkám typu: „Kde je voda?“ nebo „Máme ještě nějaké pivo?“

U menšího grilování většinou stačí lednice, chladicí box nebo větší nádoba s ledem. Do ní můžete dát pivo, nealko pivo, limonády i vodu. Praktické je oddělit alkoholické a nealkoholické nápoje, aby si každý rychle našel to svoje.

U větší zahradní akce už může být pohodlnější připravit samostatný nápojový koutek. Na jeden stůl dáte sklenice nebo kelímky, vodu, limonády, nealko pro řidiče a vedle toho pivo. Pokud čekáte víc hostů a víte, že se pivo bude pít celý večer, může dávat smysl také sud s chlazením nebo využití půjčovny chlazení.

Důležité je myslet i na to, kde budou nápoje stát. Přímé slunce pivu, vínu ani limonádám nesvědčí. Lepší je stín, terasa, garáž nebo místo poblíž posezení, kam se dá snadno dojít. Voda by měla být vidět hned, hlavně v teplém počasí.

Na první pohled je to drobnost, ale právě dobře připravené pití často rozhodne o tom, jestli bude grilování pohodové. Když má každý co pít, nemusíte pořád odbíhat od grilu a celá akce působí přirozeně uvolněněji.

Kolik pití připravit na menší grilování

Přesné množství záleží na tom, kolik lidí přijde, jak dlouho se bude sedět venku, jaké bude počasí a kolik hostů bude pít alkohol. Pro menší grilování ale můžete použít jednoduchou orientaci.

U vody se většinou vyplatí mít raději něco navíc. Když je teplo a grilování se protáhne, zmizí rychleji než sladké limonády. U piva, vína nebo prosecca je zase dobré myslet na to, kdo z hostů bude řídit a kdo alkohol nepije.

Co si projít, než vyrazíte pro pití

Když víte, kdo přijde a co se bude grilovat, stačí si před nákupem projít pár praktických věcí. Díky tomu se nestane, že budete mít dost piva, ale žádnou vodu, nebo že zapomenete na hosty, kteří alkohol nepijí.

• Kolik lidí přijde a jak dlouho se bude sedět venku? Delší odpoledne znamená víc vody, nealka i piva než rychlé posezení na dvě hodiny.
• Budou mezi hosty řidiči, děti nebo někdo, kdo nepije alkohol? Nealko pivo, limonády, džusy a voda by neměly být jen nouzová varianta bokem.
• Bude se pít hlavně pivo, nebo chcete nabídnout i něco lehčího? Kromě lahvového nebo plechového piva se může hodit prosecco, bílé víno nebo růžové víno.
• Máte pití kde vychladit? U menšího grilování stačí lednice nebo chladicí box, u větší akce už se vyplatí myslet na víc prostoru, led nebo sudové pivo s chlazením.
• Máte připravené drobnosti okolo? Otvírák, kelímky nebo sklenice, místo ve stínu, koš na lahve a plechovky – maličkosti, které ovlivní pohodlí celé akce.

Pak už zbývá jen rozpálit gril

Když má každý po ruce nápoj, který mu sedí, zmizí z grilování spousta drobných starostí. Nemusíte mít doma deset druhů všeho. Důležitější je, aby bylo pití dobře vychlazené, dostupné a aby se hosté nemuseli pořád ptát, kde co najdou.

První grilování sezóny je hlavně o pohodě. O tom, že se po zimě konečně sedí venku, něco voní z grilu a člověk má čas být s lidmi, ne jen neustále doplňovat pití.